Theo Đông y, đậu xanh do có tính hàn, nên có công dụng điều hòa ngũ tạng, chữa bệnh gút, vỏ đậu xanh còn dùng để giải nhiệt, chữa mụn nhọt trứng cá cực hiệu quả. Bên cạnh món chè đậu xanh truyền thống, bạn có thể học thêm cách làm kem đậu xanh để đãi cả nhà. Đây là món kem ngon, dễ làm lại không cần nhiều dụng cụ cầu kỳ. Cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể ăn món kem này.

Tự làm kem đậu xanh tại nhà, tại sao không?

• 1

  Với món kem đậu xanh này, bạn nên chọn loại đỗ xanh còn nguyên vỏ, như vậy món kem sẽ thơm hơn. Sau khi mua đỗ xanh về, bạn ngâm với nước cho đỗ nở ra, bạn nên ngâm tron khoảng 4 - 5 tiếng (có thể ngâm qua đêm cũng được).

  

  Cách làm kem đậu xanh từ những hạt đỗ xanh ngon

• 2

  Cho đậu xanh đã nở vào nồi đun, bạn cho thêm một chút muối để đậu nhanh nhừ, khi ăn có vị đậm đà hơn nhé! Đun đến khi đậu xanh chín nhừ, hạt đậu mềm, không bị sượng là được.

  

  Đun đỗ xanh để làm kem đậu xanh

• 3

  Lúc này bạn bỏ đường vào nồi đỗ xanh đang đun rồi khuấy đều cho đường tan, quyện với đỗ. Với cách làm kem đậu xanh này, sau khi đỗ chín, bạn có thể gạt riêng nước với đậu ra, sau đó cho đường vào xào. Đỗ đã thấm đường thì đổ phần nước vào đun tiếp. Nếu dừng lại ở bước này thì chính là cách nấu chè đỗ xanh theo kiểu truyền thống đó.

  

  Đổ đường vào nồi đỗ rồi tiếp tục đun

• 4

  Sau đó bạn đổ phần đỗ xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố. Thêm chút nước vừa đun vào rồi xay nhuyễn ra.

  

  Cach lam kem dau xanh ngon ơi là ngon

• 5

  Cốc thủy tinh bạn rửa thật sạch rồi trút hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn vào. Bạn để vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi bỏ ra cắm que gỗ nhỏ vào sau đó mới tiếp tục cho các cốc kem vào ngăn đá để chờ đông. Lúc này đã hoàn thiện xong các khâu làm kem đậu xanh ngon mát rồi đó.

  

  Đổ hỗn hợp đậu xanh vào các cốc

  Sau khi kem đậu xanh đông lại, để lấy kem ra khỏi cốc, bạn chỉ cần nhúng một chiếc khăn vào nước ấm rồi bọc quanh cốc để khoảng 30s - 1 phút. Với mẹo này bạn sẽ dễ dàng tách lấy được que kem đậu xanh ra khỏi cốc một cách nhanh nhất. Áp dụng mẹo này trong quá trình làm kem đậu đỏ hay kem xoài cũng được đấy.

  

  Ly kem đậu xanh ngon mát đã xong rồi đó

Que kem đậu xanh nhìn không cũng thấy mát lạnh rồi